25η Μαρτίου 2021: Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά σήμερα

25η Μαρτίου: Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι το παραδοσιακό… έδεσμα της 25ης Μαρτίου. Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δηλαδή, τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για «ενδυνάμωση».

Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.

Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας.

Η επιλογή του παστού μπακαλιάρου έγινε γιατί όσοι ζούσαν κοντά στη θάλασσα μπορούσαν να τρώνε φρέσκα ψάρια, αλλά όσοι ζούσαν σε απομακρυσμένα χωριά είχαν πρόβλημα γιατί δεν υπήρχαν ψυγεία.

Εκτέλεση Ζαμπούνη: «Γνωρίζουν πάρα πολύ καλά ότι όποιος μιλήσει τελειώνει»
16 Ιανουαρίου, 2024
Αυτή είναι η αιτία θανάτου του πρώτου τραγουδιστή των Iron Maiden, Πολ Ντι Άνο
12 Νοεμβρίου, 2024
Επικήδειος Μητσοτάκη για Μπουτάρη: «Αν και συχνά βρεθήκαμε απέναντι μείναμε πάντα στην ίδια όχθη του διαλόγου»
12 Νοεμβρίου, 2024
Βούρκωσε η Σακελλαροπούλου στην πολιτική κηδεία του Γιάννη Μπουτάρη – «Αποχαιρετώ έναν χαρισματικό άνθρωπο, έναν καλό φίλο»
12 Νοεμβρίου, 2024
Αγρίνιο: Οι αναρτήσεις του 30χρονου γυναικοκτόνου – Τα δημόσια «σ’ αγαπώ», οι «συγγνώμες» και οι απειλές
12 Νοεμβρίου, 2024
Έγκυος 35 ετών από τη Ρόδο ξεψύχησε λίγες μέρες μετά το εξιτήριο από νοσοκομείο – Στην εντατική το βρέφος της
12 Νοεμβρίου, 2024
O Σπύρος Μπιμπίλας κέρδισε πρωτόδικα την αγωγή κατά του Αλέξη Κούγια – Αυτό είναι το ποσό της αποζημίωσης που θα λάβει
12 Νοεμβρίου, 2024
Ο Παππάς έκανε δώρο στον Μητσοτάκη βιβλίο με τίτλο «ΜΜΕ την άδειά σας» – Η αφιέρωση και η απάντηση του πρωθυπουργού
12 Νοεμβρίου, 2024
ΑΒ Βασιλόπουλος: Ενημέρωση για ψεύτικη σελίδα και παραπλανητικό διαγωνισμό στο Facebook
12 Νοεμβρίου, 2024
Ένταση κοντά στην ΑΣΟΕΕ: Έκαψαν κάδους και έσπασαν τζάμια
12 Νοεμβρίου, 2024
Το ΤΖΟΚΕΡ Extra μοιράζει επιπλέον κέρδη στους νικητές της κατηγορίας 4+1 αυτή την εβδομάδα – Extra 350.000 ευρώ απόψε και στις επόμενες δύο κληρώσεις Πέμπτη και Κυριακή
12 Νοεμβρίου, 2024