Τι περιλαμβάνει το σακίδιο έκτακτης ανάγκης
Η βασική οδηγία του Ερυθρού Σταυρού αναφέρει ότι χρειάζονται τουλάχιστον 6 λίτρα ανά άτομο την ημέρα για κατανάλωση και βασική υγιεινή. Το νερό πρέπει να αποθηκεύεται σε κλειστά, ασφαλή μπουκάλια και να ανανεώνεται περιοδικά.
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Οι κονσέρβες αποτελούν τη βάση ενός σακιδίου έκτακτης ανάγκης γιατί έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν απαιτούν ψύξη. Ενδεικτικές επιλογές:
κονσέρβες τόνου ή σαρδέλας
κονσέρβες κρέατος ή κοτόπουλου
κονσέρβες φασολιών ή οσπρίων
κονσέρβες λαχανικών
κονσέρβες φρούτων
Σε κάθε σακίδιο θα πρέπει να υπάρχει πάντα ένα χειροκίνητο ανοιχτήρι κονσέρβας, σε περίπτωση που δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα.
Ξηρά τρόφιμα και σνακ
Τα τρόφιμα που δεν απαιτούν μαγείρεμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε συνθήκες έκτακτης ανάγκης. Στο σακίδιο μπορούν να μπουν:
μπάρες δημητριακών ή ενέργειας
κράκερ ή παξιμάδια
μπισκότα
δημητριακά πρωινού
αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βερίκοκα, σύκα)
Πρόκειται για τρόφιμα που είναι ελαφριά, ενεργειακά πυκνά και καταναλώνονται εύκολα χωρίς προετοιμασία.
Πηγές πρωτεΐνης με μεγάλη διάρκεια ζωής
Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για τη διατήρηση της ενέργειας και της αντοχής σε δύσκολες συνθήκες. Για αυτό προτείνονται τρόφιμα όπως:
φιστικοβούτυρο ή άλλα βούτυρα ξηρών καρπών
ξηροί καρποί και σπόροι
κονσέρβες θαλασσινών ή κρέατος
μπάρες ενέργειας με έξτρα πρωτεΐνη
Τα τρόφιμα αυτά προσφέρουν πολλές θερμίδες σε μικρό όγκο, κάτι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν τα τρόφιμα πρέπει να μεταφερθούν σε σακίδιο.
Γάλα μακράς διάρκειας και έτοιμα ροφήματα
Για οικογένειες με παιδιά, ένα σακίδιο έκτακτης ανάγκης μπορεί να περιλαμβάνει:
γάλα μακράς διάρκειας
γάλα σε σκόνη
μικρά κουτιά χυμού
Τα προϊόντα αυτά δεν απαιτούν ψύξη πριν ανοιχτούν και μπορούν να καλύψουν βασικές διατροφικές ανάγκες.
Τρόφιμα για παιδιά, ηλικιωμένους και κατοικίδια
Ο Ερυθρός Σταυρός επισημαίνει ότι κάθε σακίδιο πρέπει να προσαρμόζεται στις ανάγκες των ανθρώπων που το χρησιμοποιούν. Ανάλογα με την περίπτωση μπορεί να χρειάζονται:
βρεφικές τροφές ή γάλα σε σκόνη
τρόφιμα για άτομα με αλλεργίες και δυσανεξίες
ειδικά διαιτητικά προϊόντα
τροφή για κατοικίδια
Η προετοιμασία πρέπει να γίνεται με βάση τις ανάγκες της κάθε οικογένειας.
Πώς να επιλέγουμε τρόφιμα για το σακίδιο
Πρέπει να επιλέγουμε τρόφιμα που έχουν τα ακόλουθα βασικά χαρακτηριστικά:
μεγάλη διάρκεια ζωής
κατανάλωση χωρίς μαγείρεμα
μικρό βάρος και εύκολη μεταφορά
υψηλή θερμιδική αξία
τρόφιμα που ήδη γνωρίζουμε και καταναλώνουμε
Επίσης, είναι σημαντικό να ελέγχουμε τακτικά τις ημερομηνίες λήξης και να αντικαθιστούμε τα προϊόντα όταν χρειάζεται.